启辰观点

本期对话嘉宾

王登社

雪川农业发展股份有限公司的创始人

董事长兼总经理

王登社被称为我国马铃薯行业的“夏波蒂”之父。国家农作物品种审定委员会马铃薯专业委员会委员、中国种子协会马铃薯分会会长。曾获国家林业局光彩事业国土绿化贡献奖，被评为美丽中国·优秀创新企业家、中国马铃薯产业突出贡献优秀企业家。

王玥

连界董事长，产业投资人

创新战略学者

牛津大学哈里斯•曼切斯特学院（Harris Manchester College）荣誉基石院士，在北京大学国家发展研究院、人大商学院、香港大学SPACE中国商业学院兼任导师；多家500强企业/上市公司的战略创新顾问，帮助100+国央企及上市企业组建战略创新体系，助力创新增长与生态布局。著有《创新+法》、《转型》、译作《企业生命周期》。

1、创办雪川，梦想成为亚太最大马铃薯全产业链企业

玥堂主：截止今天，雪川农业已经成立16年，如果时光回到2007年，您能不能介绍一下当年创办雪川这家公司当时的情况和初心。

王登社：当时（2007年）我们就是在这个地方（张家口），政府给我们找到了300亩的园区，然后又给我们找到了两万亩的基地，在这样一个基础上，我们创办了雪川农业。创办雪川农业第一步，我们就坚持生产马铃薯种薯这一个环节开始，但是在2007年我们成立这个公司之前，大概有一个小的团队，七八个人，这个团队就在构思如何创造一家马铃薯全产业链的企业，这就是我们创业的开始。从300亩工业园到20000亩的基地。这些都是一个基础。而且我们创立雪川农业一开始，就怀揣一个梦想，梦想着雪川农业有一天能够成为亚太最大的马铃薯全产业链企业。这也是目前雪川农业在马铃薯全产业链所实现的大的规划。

作为中国马铃薯产业的领军企业，雪川农业集团始终以创新引领马铃薯行业全产业链的高质量发展，自2007年创立以来，已形成以马铃薯种业为核心，以薯制食品加工为龙头，以现代农业服务为延伸，集育种、繁育、推广、储运、加工、销售为一体的马铃薯全产业链集团。去年8月，雪川总投资20亿的雪川固原马铃薯产业绿色高质量综合开发项目一期投产据悉项目全部实施完成后将实现年加工马铃薯80万吨，综合产值40亿元，推动当地马铃薯产业全产业链发展。

雪川固原马铃薯产业绿色高质量

综合加工项目落成投产

2、保障主粮安全，解锁马铃薯种业竞争“密码”

玥堂主：为什么全产业链中，尤其是种子研发这个环节那么重要，包括最近的这些年国家也都在提种业安全，农业的重要性，请王总分享一下种子研发背后的思考。

王登社：在所有的农作物当中，2015年国家确立马铃薯在中国是第四大主要粮食作物，四大粮食作物分别是水稻、玉米、小麦，加上马铃薯。这四个作物当中马铃薯和其他的三种作物都不一样，它是无性繁殖，它的种子就像一个鲜活的食材。其他作物的种子的含水量往往低于15%，或者是按照规定一般都在12%左右。马铃薯的含水量基本上是在75%~80。因为马铃薯的特殊性，马铃薯种薯的生产、贮藏、运输，还是用马铃薯进行再播种，对种薯的质量的控制与其他作物相比要求特别高。所以，能做好马铃薯农业和其他作物相比，这个难度会大的多。

那么，我们国家为什么把种业提升到很重要的地位，大家应该很清楚。因为马铃薯是一个外来的农作物，它的起源是南美的安第斯山脉，传到中国以后才逐步扩大种植。因为我们的（马铃薯）种子资源比较缺乏，我们选育马铃薯新品种的过程是很难的，虽然相比国外，我们在经验上的积累不够，而且对于中国育种这一系列的行业发展更是难上加难的事情，但是要想让我们的种源可控，从而实现我们国家的粮食安全、种业安全的战略需求还是特别有意义的。所以雪川在这方面从一开始创立，就在稳扎稳打的开展一系列马铃薯种薯的研发工作。

玥堂主：王总他们一家人真的是一辈子都在这个行业里不断奋斗！

雪川农业从2008年开始进行马铃薯新品种选育工作，先后从国内外引进和收集马铃薯品种资源近百个，通过田间变异、室内杂交结合现代育种技术，开展马铃薯新品种选育。每年配制杂交组合60-80个， 获得实生种子20-30万粒，后代选择圃试验面积20-120亩，在国内不同生态类型区安排区域试验点12个，每年可选育出3-4个苗头品系。已育出“雪育”系列新品种及品系30多个，其中8个品种取得植物新品种权证书，4个新品种已通过DUS测试， 5个品种通过品种登记。

图片来源：雪川农业官网

到目前为止，雪川农业选育出的适合国内不同生态类型区种植的不同用途品种深受市场认可，“雪育”系列新品种累计推广面积200多万亩。

3、加入世界产业链，用国际标准带动产业落地

玥堂主：据了解，现在肯德基、必胜客现在的薯条的里面有70%是由雪川供应的，那么雪川如何能够进入到肯德基、必胜客的供应链，成为关键供应商，雪川做了哪些努力，包括过程中要达到哪些要求，背后意味着什么？

王登社：大家都知道，现在中国洋快餐一个是肯德基（KFC），一个是麦当劳（McDonald's），再一个就是汉堡王（Burger King）。这些洋快餐进入中国的时候，他们与生俱来的产品品质都是在国外形成的标准，这些国外的标准被带到中国，同时国外的供应商也就跟着这些国际跨国连锁企业来到了中国。他们从生产、供应，到各种快餐店的销售，形成了比较稳定的链条关系，所以雪川是很难进入到链条成为提供商。雪川为什么能够做到这一点，我们从品种的选育方面，要达到进入跨国连锁企业对于品种的要求。第二，除了品种之外，品质的要求也要达到。第三，我们在生产供应的全过程都要符合这些国际跨国连锁企业的标准流程。所以在这种情况下，我们应该是从2013年就开始与肯德基展开了合作。

最初，我们可以达到肯德基的要求，但是最具卡脖子的是什么呢？对于这种国际化公司，他们的最大的一个需求就是一旦供应，不能断供。所以我们从一个车间，后来在2017年又建了第二个车间，2022年又建了第三个车间，只有这样，才能够保证我们到任何时候都有了合适的品种，足够的产量，并且满足品质方面的要求，而且还不能在供应期间断。当我们雪川都满足这些要求，我们才有实力去和这些国际连锁企业的那些外国的供应商去掰手腕。所以这个难度可想而知。

那么成为他们的关键供应商，这件事意味着什么？

意味着国际跨国连锁企业在国内的本土化，我们国家引入这些企业来到中国的核心部分就是要带动中国这个产业的发展，我们通过实现的这一点，通过成为他们的关键供应商，意味着马铃薯产业真正的在中国彻底落地。

第二，我们能向这些国际跨国连锁企业供应产品，证明了我们的产品也可以走出国门，向全世界的国际连锁企业供应；第三，也能够为我们中国的民族产业发展，特别是我们本土的产业化发展，打造我们的民族品牌和国际品牌。

1990年代，西式快餐进驻中国，炸薯条走上中国百姓的餐桌。作为全球马铃薯产量较高的国家，中国却种不出薯条加工的专用品种—一夏波蒂，只能依靠进口薯条来满足市场需求。雪川农业集团创始人王登社，不相信中国的士地上种不成 “夏波蒂”，亲自带领团队，扎根中国士地，开辟符合当地特点的种植模式，终于使 “夏波蒂” 在中国的士地上规模化量产。所以，王登社也被称为我国马铃薯行业的“夏波蒂”之父。

4、品牌国际化，中国马铃薯走向世界

玥堂主：实际上今天雪川也在国际化进程中，而且雪川已经在世界各地都进行布局，那么雪川在国际化接下来有哪些展望目标，同时还有哪些难关要攻克？

王登社：谈到马铃薯冷冻产品，我们过去是从国外引来的，一直到2018年，这些冷冻产品基本上中国全部是靠进口，基本上没有出口。2019年，我们开始启动国际业务，开始向国外供应我们的产品，经过四年的时间，我们现在的供应量、供应的地区、国家，在中国应该是站在最大的风口上，实现了我们只进口、不出口的突破。

另外一个方面，我们拓展国际业务的核心意义和价值在哪里？我们下一步怎么去做？

针对国际化这件事，我们一直在路上，并且刚刚上路，是要在这方面突破发展的。而做这件事情的意义就是把我们中国人生产的马铃薯推广出去。在中国592个贫困县， 90%以上都是种植马铃薯，在脱贫致富的过程中，马铃薯起了相当关键的作用。如果我们把这些脱贫的县继续巩固脱贫，当大家继续扩大种植马铃薯，能够获得稳定的收入。这个意义就在于，我们开展国际市场能够弥补国内市场发展的不足，这是我们的一个从国家层面上的一个历史实践。

另外，我们所有的同行在全世界马铃薯的农产品生产制造中都会有国际化的进程，雪川也不例外。过去在全世界前四大马铃薯冷冻产品供应商当中，基本上都是在欧美发达国家，现在像中国、印度这样的国家，我们能够把马铃薯的产品发展起来，而且除了西方发达国家人口之外，满足世界其他地区对马铃薯冷冻产品的需求，从我们这个本土企业最后发展成国际化企业，这也是持续发展的要求。

第三，我们未来会进入到那些目前还没有市场，或者是市场的不发达的地区，特别像非洲，南美一些地区，用我们中国的马铃薯带动他们去脱贫，去实现稳定征收的这种模式，我们去那里建工厂，种植马铃薯，让当地的老百姓脱贫。把这个模式推向全世界。虽然目前不具备足够的条件，但未来也是我们的一个发展方向。

5、助农脱贫增收，马铃薯变成了“金疙瘩”

玥堂主：雪川是如何通过这样的全产业链的模式是跟当地进行合作，能够带动数万农民保障他们的收入来源，甚至让他们脱贫致富？

王登社：我们通过寻找马铃薯的需求市场，而且过去这个市场上马铃薯又卖不了好价钱，农民也得不到一个好的收益，符合这几个条件，我们会把研发的马铃薯新品种，以及配套专利技术和销售市场交给他们。他们是非常乐意的，通过这样以点带面，一步一步的扩展。从开始我们就在（张家口）这个地方的布局了100个点，后来扩展到300多个点，现在我们已经扩展到东至东北的黑龙江、吉林，西北的甘肃、宁夏、青海以及广东、湖北、河南、山东和河北的北部，这些地区我们都在做。一方面我们先示范种植，然后我们把他们种植的品种市场我们用市场收回来的。通过多年积累，可以向现实市场提供优质、高端的马铃薯鲜食。

6、科技雪川，马铃薯产业走向现代化

玥堂主：今天我们有看到，不断有新的技术在进入雪川的产业链，除了刚才您提到的研发以外，数字化，还有5G，包括无人化的推进，您最关注哪些技术？

王登社：咱们传统的农业大家都知道，面朝黄土背朝天，日出而作，日落而息。如果继续依照传统的模式，中国的农民，甚至是全世界的农民真的没有出路。我们只有把过去种植的流程标准化，然后建立标准化程序才是出路。我们更多考虑的是如何通过自动化取代辛苦的劳动，机械化现在基本上实现。但是这个机械化又需要很多的人为的作业，所以未来农业的发展，一定是通过数字化。

我始终认为农业的数字化是一个工具，它是帮助我们实现精准农业生产的一个工具。只有这样，我们才能坐在电脑旁利用遥感技术，或者利用互联网的技术，才能够很简单地把满足生产作业，同时通过精准农业，节约生产资料，这就是我们雪川追求的方向。

我们从2017年开始做农业数字化，现在我们除了在田间一直在探索之外，从马铃薯的生产、贮藏、到管理，都是全程的数字化管理。而且通过一步一步的优化改进，我也在迈向数字化的综合应用。

最后我想说，中国有一个谚语，叫“众人拾柴火焰高”，中国的农业实际上到了一个非合作不可能的阶段，但是我们也要考虑到农业受自然气候的所产生的的影响与分享，所以这就要靠我们大家团结起来，通过引用数字技术分工，在合作的过程中实现多赢，雪川也非常欢迎跟大家合作，也真诚的希望得到更多关心与支持，我们一起共同的打造中国的的马铃薯产业！

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连界启辰资本

连界启辰资本致力于以创新赋能传统产业，以FOF母基金+CVC直投的方式，关注以“材料、生物、信息、能源”等底层技术驱动的高成长项目和投手型基金。目前已与IDG、明势资本、鋆昊资本、浙大联创、千乘资本、华兴产业医疗、辰德资本、雅惠投资、星陀资本等投手型基金深度合作，覆盖了澜起科技、君实生物、良品铺子、珠海冠宇、微创机器人等十余家上市公司及特斯联、天云数据、爱斯达航天、微创电生理、江小白、新瑞鹏等数百个高成长项目；也直接投资了艾博生物、南京贝迪、飞骧科技、国科天成、雪川农业等高成长项目。

同时，连界启辰资本和上市公司共同发起了产业生态早期投资基金CVC（Corporate Venture Capital），围绕上市公司的第二增长曲线和产业优势资源做创新布局和项目孵化。   

截至目前，连界启辰资本已投资覆盖200+高成长企业，其中已覆盖上市企业近20家，还有十余家在上市审理/辅导期。

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